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商品の詳細

展示品のため、表紙は凹みや汚れありますので、ご了承ください。Publisher: PHAIDON 社304ページ英語2016年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 3cmISBN: 978-0-7148-7115-8▼商品説明(DEEPLにて翻訳)世界のベストレストラン50にランクインしたレストラン・アンドレ・チェンのシェフが手がける料理哲学。オーナーシェフのアンドレ・チャンが率いるRestaurant Andréのメニューは、チャンが提唱するガストロノミーの8つの要素(塩、食感、記憶、純度、テロワール、南、職人、独自性)を考慮した「オクタフィロソフィー」を軸としています。オクタフィロソフィーは、彼のレストランでの1年間を探ったものです。季節ごとの軽食、メイン料理、スイーツ、そしてそれぞれの料理の背景にあるストーリーやプロセスを紹介し、アジアのガストロノミーの技術的な正確さと、西洋料理の食材、生産者、季節感へのこだわりを組み合わせた、チェン氏独自の食に対するアプローチを紹介します。厨房での作業風景や出来上がりの写真もふんだんに盛り込まれた『Octaphilosophy』は、アジアの新しいガストロノミーシーンとその推進者を捉えた最初の料理本のひとつとなることでしょう。#phaidon#アンドレチャン#andrechiang#料理#絶版
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:4~7日で発送

商品の説明

Professor Sada's Vitality 239/182 Full Art Ultra Rare Pokemon Paradox Rift  NM
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ENG-FUCHS TITAN UTTO ZF 20W-40 Super High Performance Axles Gear Oil ENG  RACING
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Research Products International Corp HEPES, Free Acid [N-(2-Hydroxyethyl)  piperazine N'-(2-ethanesulfonic acid)], 5 Kilograms
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最新のクチコミ

★★★★★

今回はプレゼントでしたがまた機会がある時に利用します。

  • マーーシ
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

孫のプレゼントにしました大変喜んで毎日読んでいるみたいです

  • みぃ04231221
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

小学校入学前にランドセルのイメージを高めようと(昨年)購入しました。 この本を読んで、小さいながら学校やお友達などイメージしてくれたかな… と思っています。

  • 64GBメモリ
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

今回はプレゼントでしたがまた機会がある時に利用します。

  • マックトム106
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

娘がいつも図書館で何度も借りるので購入しました。 しかけの発想がとても面白いなと思います。絵も可愛いです。

  • hiroroooooooooon
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

開封した途端に、孫が大喜びしてくれました。1ページずつめくって見ていました。

  • ももちん3060
  • 28歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

姪へのプレゼントとして購入しました。喜んでいました。

  • こうじ太郎
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

チリとチリリが森の喫茶店、サンドイッチ屋、ホテルに行くお話しです。2冊目ですがこちらもほのぼのした内容でイラストもとてもキレイです。娘も気に入ってくれました。

  • sasanohasasasasa
  • 44歳
  • アトピー
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★★★★★

子どもの頃文学全集の1編として楽しく読んだ事がある。読み聞かせをするために図書館で借りた本は台本形式で、とても読み聞かせ辛く(読む技術が無いので)、読みやすい本を探していた。そんなとき「保育絵本」というタイトルに惹かれた。「保育」と断っている意味が分からなかったが、あるレビューに、「幼稚園児の子どもが楽しんでくれなかった」とあり、子どもも幼稚園の発表会で演じた楽しい物語なのに何故?と思いつつ購入。ページを開いて理由が分かった。 台本のような形式、幼稚園児や低学年では聞かせてもらわないとイメージを作りにくいのではと思います。せめて、ページの見本があれば購入しなかった。 私の購入目的には満足しなかったが、台本として利用するには良い本だと思う。

  • rrgpot
  • 32歳
  • アトピー
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★★★★★

一歳5ヶ月の息子に購入しました。 毎日やるくらいお気に入りです。 日本語英語歌クイズたくさんあって この値段は安すぎるぐらいです!(笑)

  • eriko1010
  • 40歳
  • アトピー
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★★★★★

このシリーズ4冊目です。 4歳の誕生日なので4冊あげました。 男の子なので恐竜が好きなようです。 読み聞かせてやると集中して絵を見ているようです。 どうもありがとうございました。

  • bluebird363
  • 48歳
  • アトピー
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