商品の詳細
Virgilio Martinez ヴィルジリオ・マルティネス率いるCentral セントラルではないだろうか。コルドンブルーを卒業後、ニューヨークやスペインでのレストランでの勤務を経てペルーへ戻り、Astrid & Gastonでエクゼクティブ・シェフを務めた。今作は店名がタイトルになっているように、まさに彼のレストランの料理そのものが掲載されている。ペルー各地を通じて得たインスピレーションを元に、我々にとって非常にイノベーティブな料理を創り出している。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 東京都 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明

CENTRAL (ペルー)

CENTRAL/セントラル | 世界のベストレストラン50 | #site_title

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ペルー編1:世界No.1レストラン「CENTRAL」へ PT.1|サラーム海上
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