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商品の詳細

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene料理と美食の科学「近代イタリア料理の父」と称されるPellegrino Artusi ペレグリーノ・アルトゥージによるイタリア料理大全。 料理専門書 レシピ集 料理本作家であり美食家だった彼はイタリア各地を旅行し、1891年に伝統的なイタリア家庭料理を集成し初版を出版。20年間に渡って15回の重版を行い、掲載されるレシピの数も475点から790点までに。レシピはスープ、ソース、卵料理、ハーブ、魚料理、ロースト、パティスリー、アイスなどそれぞれのトピックに分かれて掲載されており、19世紀後半のイタリアの料理を知ることができる貴重な1冊。イタリア料理人だけでなく、イタリア文化の食べ物について学びたい人にもお勧めです。イタリア語の勉強にも。『イタリア料理大全』厨房の学とよい食の術本書は全てイタリア語になっています。---------------現地で購入し持ち帰った後は、飾っていただけですが、箱の端、本の側面に焼けがあります。(写真1,2,6,7,8枚目)書き込みはありませんが、長期保管していたための焼けや匂い等が気になる方はご遠慮ください。素人検品、中古品であることをご了承の上で、ご購入をお願いいたします。
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書
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商品の説明

無料配達 Artusi 洋書 アルトゥージ 料理と美食の科学 イタリア料理
無料配達 Artusi 洋書 アルトゥージ 料理と美食の科学 イタリア料理
イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術(ペッレグリーノ
イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術(ペッレグリーノ
イタリア料理大全 - 平凡社
イタリア料理大全 - 平凡社
The Book | Casa Artusi
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イタリア料理大全: 厨房の学とよい食の術 | ペッレグリーノ
イタリア料理大全: 厨房の学とよい食の術 | ペッレグリーノ

最新のクチコミ

★★★★★

とても楽しい絵本で買って大正解でした!!!

  • SORA76
  • 23歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

かがくいさんの絵本を初めて購入しましたが、買って良かったです。 最初のページの《どてっ》と転ぶページに「きゃははっ」と笑って縦に《びろーん》と伸びるページに「じぃーっ」と釘付け。最後の《にこっ》て笑うページに、一緒に「にんまり」。1歳1ヶ月頃には自分から本棚から取り出して、見るようになりました。

  • 二代目チビ
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

お気に入りの本です。 3歳児クラスから楽しめると思います。私は2歳児クラスの子に園にある本で読んでいましたが、2歳児クラスでは月齢の高い子には理解して喜ばれます。年度末になると大抵の子は内容を理解して楽しめています。 持っていなかったので購入。

  • まりです。
  • 39歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

作ってとお願いされても親としては簡単で良いです♪

  • kiraki0209
  • 27歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

児童館で読んで面白かったので購入しました。大人も子どもも楽しめる1冊だと思います。

  • ネムネム9606
  • 35歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

パーム油と象が見たくて実際にボルネオ島に行きました。ボルネオ島は多種多様な生きものたちが暮らす熱帯雨林です。市内からキナバタンガン川流域まで車で2時間から3時間。森の殆どがアブラヤシのプランテーション(農園)でした。自然の森は川のまわりにわずかです。アブラヤシの果実から取ったパーム油はポテトチップスなどのお菓子や食品、生活用品などに使われます。物を買う時に成分を見てみて下さい。ありとあらゆるものに植物油や植物油脂と表示があります。もちろん全てではありませんが問い合わせしてみるとかなりの割合で使われているのはパーム油です。パーム油は生産量第1位。日本人年間5kg消費しているそうです。人間の豊かさと引き換えに動物たちの住処を奪ったのがパーム油です。 その他諸問題 ・自然林の伐採 ・森林火災...森林伐採の前後に禁止されている火入れをする ・生物多様性の損失 ・気候変動...火入れにより排出される温室効果ガス ですが問題はパーム油そのものではなく栽培方法にあるようです。 単純にパーム油をボイコットしたり代替えすればよいという問題ではないようですがパーム油が使われているかを意識して買い物をしています。RSPO認証のある持続可能なパーム油を使用しましょう!!

  • つぼたん8646
  • 43歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

思ったより、小さく 娘が本屋で買って欲しいと言っていた本だと思ったのですが、違い 小さく高額な商品でした。 サイズを確認しなかったのが いけないのですが、少し小さ過ぎて残念でした。

  • riorio4987
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品