当日発送
送料無料

華麗 NORIYUKI HAMADA RESTAURANT YUKAWATAN 絶版趣味/スポーツ/実用

お気に入りブランド

クチコミ評価 5.1（45件）

販売価格：: ￥6290税込
獲得ポイント：: ポイント

商品がカートに追加されました

販売価格：￥6290 税込

お買い物を続けるカートへ進む

在庫あり

※ 商品のお届けについてはこちらよりご確認ください。

SHOPPING が販売、発送いたします。

当日発送可 (14:00までのご注文が対象)

※
ご注文内容・出荷状況によっては当日発送できない場合もございます。
詳しくはこちらよりご確認ください。

利用可

※
ポストにお届け / 一点のみ購入でご利用可能です。
ゆうパケットでのお届けの場合はサンプル・ノベルティが対象外となります。
ゆうパケットには破損・紛失の保証はございません。
詳しくはこちらよりご確認ください。

商品の詳細

プロフィール一読頂けると嬉しいです(^^) NORIYUKI HAMADA RESTAURANT YUKAWATAN 絶版こちらの書籍は中古での販売です。角や表紙に少し傷み、汚れがありますが、中はきれいな状態です。○他にフランス料理関連の本を出品しております。同時購入で、多少お値引きいたします。コメントでお知らせ下さいませ。以下ネットより引用↓日本のレストランの料理書がフランスで、しかもフランス語で発売されることは非常に稀。この書籍は日本の軽井沢に位置するホテル・ブレストン・コートのものです、レストランの名はユカワタン、シェフは浜田統之氏。世界中から食材を集める事も可能なこの時代に、頑なに地方の食材や生産者と向きあい、日本の食材とフランス料理を融合させている浜田統之氏。信州の食材や生産者にこだわり、類を見ない料理を作りだしている。『水のジビエ』と称される通り、その魚料理のほとんどが信州の淡水魚を使用しているのも特徴。佐久鯉、稚鮎、ハヤ、信濃雪鱒にチョウザメなど、フランス料理ではあまり出会わない食材が多い。だがそれこそが強みでもあり、世界中のシェフがどんなに望んでも手に入れる事の出来ない魅力の一つ。柚餅子と粕漬けとチーズを合わせたり、デザートに信州の赤味噌を使ったり、自由な発想で料理を作っている。盛り付けの美しさや料理の組み合わせなどもご覧頂きたいが、何より日本人である事の誇り、そしてこれからの在り方や何を為すべきなのかという事を考えさせられる１冊。

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	埼玉県
発送までの日数:	1~2日で発送