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★★★

2024-05-10

台湾カステラを作りたくて購入。 これから作ります。 見てるだけで楽しいレシピ本です。

• May6823
• 31歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-27

フランス料理を身近に、ということで食材も身近にあるもので割と簡単に作れるレシピも多いです。フライパンでのソースの作り方もとても参考になります。特別なレシピも中にはありますが。 1工程ずつ写真がついていて「ここではこうなればいいんだな」というのがわかりやすく、それでいて1つの料理の手順が見開きで完結しているので大変使いやすいです。 この類の料理本が増えることを願っています。

• kai10266257
• 39歳
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★★★★

2024-04-26

パートやアパレイユのレシピ等、基本的な情報は過不足なく載っているので最初の一冊としても使えます。 しかしフレンチビストロの、と銘打っているだけあって入手や具材の調理が面倒なものも多いです。 なので、「自分でも思いつく具材や組み合わせは飽きた」人には向いていると思います。 私がこの本のレシピで最初にチャレンジしたのは「ウォッシュチーズとクミンのキッシュ」ですが、どんな味になるのか想像がつかず作るのも食べるのもとても楽しかったです。 お惣菜キッシュだけでなく、おつまみ向きや、甘いものなど、自分では思いつかない組み合わせが多数あり、買って良かった一冊です。

• MBA0905
• 27歳
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★★★★★

2024-05-25

沢山の調理の例や、糖質の量が書いてあります。 一食の量の例が書いてあり、わかりやすく見やすいです。

• kazumi.53
• 35歳
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★★★★

2024-04-12

まだ作ってはいませんが、ホントにシンプルなのに見た目はおしゃれフレンチ。早く作りたいです。

• yumefukumame
• 43歳
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★★★★★

2024-05-23

レシピ本というよりかは目で見て楽しい本！ マネしたら朝から楽しい気分で一日すごせそうな料理！とても写真綺麗でした

• ももちゃん821
• 31歳
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★★★★

2024-03-29

ミートパイを食べたくて購入。覆ったよりもレシピは可愛いサイズでした。 近所のモールでベラミーズの生地を売っていたのでお休みにでも焼いてみたいです。

• teru3101
• 39歳
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★★★★★

2024-05-21

初心者にはレベルかなり高いな、というのが実感でしたが向井さん満載の 写真に満足です＾＾

• 花桃117
• 27歳
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★★★★

2024-03-15

難しい！当たり前だけど本格フレンチだからかなり気合いをいれないと作れなそうなものばかりです。

• トマトマト8754
• 35歳
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★★★★★

2024-05-19

絶版になってから20年近くになるこの書籍。待ちに待った改訂版が出版されるとは、何度も有難いことです。フレンチを志す料理人は購入される事をおすすめします。

• かば天
• 43歳
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★★★

2024-03-01

中を見ずに、イチかバチかで購入しました。 届いてざっと一見したところ、失敗した〜と思いました。 ガレットの生地自体のレシピは一つだけだったからです。 しっかり読むと、隅っこにもっとシンプルなレシピ一つと、これまた別の隅っこに甘い、強力粉を使った クレープ生地のレシピ一つが載っています。 それでも、生地のレシピはたったの三つ（もしかしてもっと読み込むとあるのかもですが・・・）です。 なので、生地のバリエーションを楽しみたい方には不向きだと思います。 ただ、ガレットを極めたい方にはすごくおススメです。 ガレットの作り方がすごく丁寧に載っています。 私自身は、軽い気持ちでクレープとガレットを焼いてみたいと思い購入したので、この評価になったポイントは、ガレット以外の部分です。 タイトルの『副菜いらず』の部分がすごいんです！ ガレットに合わせる付け合わせのレシピに感動しました！ とっても素敵だし、美味しそうなんです！ そして、そば粉のパンケーキやスコーン！はたまたそば粉とイースト菌でつくるそば粉のピザなど、全部作るつもりです。 私は全力でおススメしますが、軽い気持ちでクレープやガレットを焼きたいと思って購入されるとちょっと違う・・・と思われるかもしれません。

• Ravi kim
• 31歳
• アトピー
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