商品の詳細
牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊中古本になります。細かいスレ傷等ありますがかなり状態はいいと思います。出版社では販売終了されています。精肉専門書でレア希少本になってます。肉匠もりやすの森安常義が書いた牛肉に関する著書。食通や料理専門家からの視点ではなく、牛肉をさばいたり、小割りしたりする現場の職人の視点から書いた本です。 350枚ものカラーの写真を使い、枝肉の捌き方等の自分のノウハウを公開した本です。Amazon価格￥29000古本屋相場￥20000#牛肉 #焼肉 #焼肉本 #牛肉本 #精肉#精肉本
| カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 長野県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍
牛肉の匠である森安常義が書いた著書｜肉匠もりやす
牛肉 すじ引き・整形・商品づくりの基本The Beef 2. 森安常義著 - 本
牛肉 すじ引き・整形・商品づくりの基本The Beef 2. 森安常義著 - 本
牛肉 The Beef 1. 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍牛肉
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スーパーのに比べれば高いが、送料が入っているから仕方がない。チンして食べられ、魚焼き器を洗う手間がないのが良いです。
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