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人気満点 INSTITUT PAUL BOCUSE (フランス・リヨン) 洋書

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販売価格：: ￥7980税込
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商品の詳細

現代フランス料理を作りあげたと言っても過言ではない料理人、Paul Bocuse ポール・ボキューズ。2018年1月20日に91歳でこの世を去ったが、彼のは料理界に残した遺産は計り知れない。今作は1990年に設立された料理学校、Institut Paul Bocuse アンスティチュ・ポール・ボキューズの25周年を記念して出版された書籍だ。自身が学んできた技術や知識を後世に伝える事こそが料理人にとって最も大切な仕事であると語る人も多い。この学校はまさにポール・ボキューズの学んできたものを伝えるための場となっている。約50カ国から1000名ほどの生徒が日々卓越した料理を学んでいる。今著は720ページという大判の書籍の中に250のテクニックと70点の美しい料理、1800枚に及ぶ写真が収められている。テクニックも基本的な野菜の切り方から魚の下ろし方、鶏の捌きかたやパテの作り方、サービスで働く人のためのデクパージュの方法やデキャンタまで非常に幅広い内容の知識が詰め込まれている。ポール・ボキューズが培ってきた料理の集大成といっても遜色ない1冊だ。

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書
商品の状態:	未使用に近い
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

商品の説明

ショップ INSTITUT PAUL BOCUSE (フランス・リヨン) | www.vstecs.hk

Tiles for Restaurant L'Institut de Paul Bocuse

Paul Bocuse - リヨン/フレンチ | 食べログ

Paul Bocuse - Collonges-au-Mont-d'Or - ミシュランガイドレストラン

リヨンの街で「ポール・ボキューズ」の足跡を辿る | フランス

クチコミ評価

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-05-19

有名な絵本なのに持っていなくて、在庫が復活したので購入しました。ヨシタケ先生のとてもかわいいお話の絵本です。もう、本当に主人公の男の子が可愛くて、微笑ましくなります。うちにも同じころの息子がいるので、重ね合わせて見てしまいます。上の子たちもクスクス笑いながら読んでいるので、小さな子のかわいい部分が伝わっているようです。購入してよかったです！

紫道天使

38歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★
2024-03-01

出産祝いとして頂いて既に持っていますが、とても素敵な絵本なので出産祝いの一つとして購入。赤ちゃんが産まれてきてくれたことが幸せでありがたいことだと改めて思わせてくれる絵本。育児で大変な時でも、この本を読んだら気持ちがホッコリします。イラストも可愛くて息子も大好きな絵本！

しづぱぱ

26歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-17

我が家にある絵本はキャラクターの絵本ばかりなので、そろそろ知育系の絵本に興味を持たせなくては・・・とポイントの期限も迫っていたので買ってみました。内容は「飛び出す絵本」かと思っていましたが、もっと手の込んだ物で表も裏も楽しめました(^。^)y-.。o○

ちこちゃん０６０６

34歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-31

この本が大好きで、お出かけの時に持ち歩くのにもちょうど良いサイズなので色々なシリーズを集めたいと思います。1歳の孫が夢中になって探しています。

Kujibiki

42歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-24

レビューの中には擦れがあったという方もいたので心配でしたが、とても綺麗な商品がきました。 9ヶ月の娘にはまだ自分で動かすには早いようですが、絵が変わるのが楽しいようでニコニコしています。

綺夢

30歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-29

子供の２歳の誕生日に購入！まだ小さいので完読できませんが、親のほうが夢中になって読んでます。絵が懐かしく、子供の頃にタイムスリップできます。お勧めです！また、サイズが小さいので持ち運びに便利で、４冊セットになっているため、読み飽きるということがありません。ちょっとしたお出かけの際のお供にいいんではないでしょうか

12303547

38歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-10

歌とてあそが大好きな娘に1歳3ヶ月頃に購入し、2ヶ月たちました。曲数も多いし、親も手遊び覚えられるし、買ってよかったと思える品です。自分でボタンをおすっていう動作が楽しいみたいです。

☆7339

26歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-27

ミックスジュース作ると言っては本を開いて読んでます

はな。

34歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-04-26

おちんちんのはなしと同時に購入しました。その本に比べかなり具体的でびっくり。笑なぜそういう気持ちになるかとか、その時の感情とか、具体的にかいてありました。もう一冊くらい中間のレベルの本を探す必要がありそうな気がします。私の気持ちの問題で☆三つです。

ｔｔｚｆｓ

42歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-25

お正月にテレビで特集。していて購入しました。3歳の子供にちょうどよかった

カウパパ

30歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-04-12

プライベートゾーンの説明や、不審者の説明はとてもわかりやすいです。小三の娘、年長の息子に読んでいます。命の出会いについては言葉で表現されてますが、こどもからはどうやって出会うの？とか、質問はまだないです。そこは疑問に思わないようです。

もも2771

38歳

アトピー

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購入品

★★
2024-05-23

絵本の中では愛称がついていますが、それぞれ歴代の名車です。ブンブンはミニ、ブルツくんはフォルクスワーゲンビートル、プルプルくんはフィアット500、マイクにいさんはC1コルベット、ラリーさんはフェラーリ275。それぞれの車に合わせた読み方をしてあげて下さいね。ここはパパの腕の見せ所だと思います。

Uri1831

46歳

アトピー

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