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商品の詳細

新感覚日本料理✴全8巻✴定価195000円購入して時はたちますがとても美品です❕️バラ売りの方はご遠慮致します❕️商品説明1巻基本を磨く鱧、河豚、蟹、すっぽん、鮟鱇、鯉、等海、川魚、魚介類47種の下処理、三枚おろし、殻のはずし方料理味付け、盛り方など写真付きで丁寧に記載されてますあと【包丁の揃え方と手入れの仕方日本料理用語解説】が1巻の詳細です‼️商品写真で目次の写真載せてますので詳しくはそちらの方を参考に宜しくお願いします‼️2巻旬の逸品【1】鮎、蓴菜、筍、冬瓜、鱧、栄螺等【春、夏の食材】魚介類、野菜等59種料理味付け、盛り方、料理に関するポイントを写真付きで丁寧に記載されてます3巻旬の逸品【2】柿、松茸、甘鯛、鮟鱇、河豚等【秋、冬の食材】魚介類、野菜等51種料理味付け、盛り方、料理に関するポイントを写真付きで丁寧に記載されてます4巻献立の彩【1】一流ホテル、旅館、割烹料亭などの[春の献立26、夏の献立32記載]作り方手順、献立表、会席の料理写真丁寧に記載されてます【】は例ですので、全てではございません。【先付】針魚このこ和え、菜の花【お椀】穴子湯葉真蒸、蓬とろろなど、【前菜、造里、炊合せ、焼き物替わり鉢、酢の物、止椀、食事、水物】まで献立表が書かれてます。5巻献立の彩【2】一流処の[秋の献立36、冬の献立28記載]作り方手順、献立表、会席の料理写真丁寧に記載されてます【】は例ですので全てではございません【先付】松葉蟹奉書巻、蟹酢、【お椀、造里、炊合せ、焼き物、揚物】【酢の物】柚子釜、帆立貝、才巻き海老、黄身酢蒸物、止椀、食事、水物まで献立表が書かれてます。6巻前菜の佳品一流処の前菜、八寸【春39夏35秋51冬43記載】作り方解説、盛り付け写真などが丁寧に記載されてます7巻伝統を育む伝統的な仕事、土地に根付く伝統的な料理[春夏秋冬]の盛り付け、料理写真、作り方解説献立表などが丁寧に記載されてます。8巻新しい味の創造外国の食材、調味料などを取り入れた料理を写真解説、盛り付け、作り方などが記載されてます。
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他
商品の状態:目立った傷や汚れなし
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:滋賀県
発送までの日数:2~3日で発送

商品の説明

料理 調理 会席 献立表 レシピ本 ❗️基本から上級料理写真解説付き
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最新のクチコミ

★★★

本当に大きく立派なナマコにビックリしています。自宅で新鮮な内に捌いて食べる嬉しさ、コリコリとした食感、たまりません。噛む健康!カロリーoff!でリピーターしています。

  • のあーや
  • 27歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

忘れた頃に書込みしています。とても美味しかったです。また購入します。

  • akoako4080
  • 35歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

一回目、電子レンジの出力を計算に入れず焦げて身が半分にちじまった。2回目指示どうりやったらホクホクで旨いのができました。

  • HSHS0404
  • 23歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

お魚への愛情が伝わってくる丁寧なお魚の下ごしらえで、これだけ見ただけで安心して、美味しくあらまでシャブリ戴けます。

  • u.kana
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

前回購入して、是非また購入すると決めていた商品でした。 サイズは少し小さいですが、脂ののりや、味はかなりなく、晩ご飯のおかずはもとより、朝ご飯のおかずにもちょうど良い感じです。 また、注文したいと思います。

  • nogi5
  • 39歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

天は二物を与えずと言うのか、その厳つい顔に似合ず、その身の美味しさは抜群です。刺身も絶品、から揚げも絶品です。届きました夜には早々と堪能しました。

  • ejison8189
  • 27歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

何度かリピートしていますが、前回と同じ内容なのは、ガッカリです。 近所の魚屋さんで買えるものばかりで、楽しさや、お得感はありませんでした。 一回限りの注文で、リピートを望まないのなら別ですが、検討して下さい。

  • ぼんちゃん412
  • 35歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

半身=一切れ…これはあまり親切ではありません。家庭用の調理器具能力に対する配慮が足りません。業務用フライヤーで揚げるなら別ですが、じっくり揚げる事が必要な商品なのに、一度に一切れしか調理出来ないのではやっていて嫌気が差します。大きさが半分ならMaxで一度に4切れいけると思います。また盛り付けにも不便です。画面では10切れ前後とありましたが、私のは7切れ入りで全体的に1切れが大きく不満に拍車がかかりました。 2回目以降の調理では、クッキングシートを敷いたバットに並べ、前日から冷蔵室で自然解凍した物を、オリーブオイルを厚めに引いたフライパンで、じっくり焼きました。身割れもなく焼き色も綺麗に付いて、パリッと満足のいく仕上がりになりました。私にとっては揚げるより美味しく、この方法はお薦めです。 味は普通…です。的鯛フライの味見にはなりましたが…特別な褒め言葉は見つかりません。下塩の振り方(塩水処理の仕方?)は他のフライ(穴子・鰆)に比べ改善されていました。でもリピは微妙…恐らく無いかな?

  • ハルンボ
  • 43歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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