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魅了参考書 The Aviary Cocktail Book 参考書

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販売価格：: ￥6270税込
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商品の詳細

価格：95$（現在1$=150円のため、14,250円）アメリカ・シカゴにあるレストラン ALINEA アリニア。GRANT ACHATZ グラン・アケッツが率いるこのレストランは世界最高峰のモダニスト・キュイジーヌと呼ばれ、ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantでは常に北米最高峰の順位を獲得している。2011年に彼がオープンしたバーであるAviary エヴィアリーは全体のディレクターをグラン・アケッツが務め、ビバレッジ・ディレクターはAviary エヴィアリーのオープニング・スタッフでもあるMicah Melton ミカー・メルトン。カクテルに合わせた30種類以上の氷を生み出し、数々の雑誌の30歳未満の30人にも選出されている気鋭の人物である。Aviary エヴィアリーはいくつかのカクテルブックを出版しているが、この今作はその中の代表作ともいえる1冊。440ページで約4kgという大判の書籍の中にはレストランメンバーからのアイデアから生み出されたカクテルとが掲載されている。それらのアプローチはカクテルだけでなくレストランなどにも活用することができる。3年以上もかけて制作されたRANT ACHATZ グラン・アケッツ渾身のカクテルブックをご覧いただきたい。

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書
商品の状態:	未使用に近い
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	長野県
発送までの日数:	4~7日で発送